Identidade da casa
O nome Zalaiê foi criado como um neologismo e dialoga com o Pendê pela sonoridade. No entanto, a proposta busca uma identidade própria, mais fluida, musical e ligada ao movimento.
A casa nasce para ocupar a tarde, o fim de tarde e a noite com uma experiência centrada no convívio. Dessa forma, petiscos, pratos para compartilhar e drinques autorais ajudam a construir essa atmosfera.
Sabores e criações
Na cozinha, o menu leva a assinatura da chef Carol Meloni, enquanto a carta de drinques é assinada por Pedro Gonçalves, com passagens pelo Arp Bar e pelo Bar Tero. Assim, a experiência combina referências brasileiras com leitura contemporânea.
Entre os destaques do cardápio estão o Mar Aberto, o croquete de costela, o escondidinho de carne seca, a Gyoza Tropical e o hambúrguer brasileiro com queijo coalho e barbecue de goiabada. Para fechar, a mousse de chocolate desponta entre as favoritas.
PFs, especiais e drinques
O restaurante também aposta em pratos feitos servidos de segunda a sexta, das 12h às 17h, além de especiais disponíveis todos os dias. Enquanto isso, a feijoada entra no roteiro às sextas e aos sábados. [query]
Na coquetelaria, o destaque vai para o Zala Mule, feito com vodka, laranja, acerola e espuma de açaí. A carta ainda reúne opções como Botica, Braza, caipirinhas, cervejas e bebidas sem álcool. [query]
Espaço e serviço
Com 34 lugares, o Zalaiê aposta em clima intimista e projeto de arquitetura assinado pelos próprios sócios. Por outro lado, a proposta também inclui, no futuro, rodas de conversa, oficinas e encontros artísticos.
Foto: Divulgação
