O setor de bares e restaurantes manteve o ritmo de crescimento em maio e alcançou seu oitavo mês consecutivo de alta na comparação anual. Segundo o Índice Abrasel-Stone, as vendas avançaram 4,6% em relação ao mesmo período do ano anterior, reforçando a recuperação gradual do segmento em 2026.
Em contrapartida, na comparação com abril, houve uma leve queda de 0,3%, indicando estabilidade no curto prazo. Ainda assim, o desempenho confirma a capacidade de reação do setor diante de um cenário econômico desafiador.
Crescimento sustentado
Para o presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, o resultado reflete a adaptação dos estabelecimentos, mesmo sob pressão de custos e crédito restrito. Além disso, datas comemorativas como o Dia das Mães contribuíram diretamente para impulsionar o movimento.
Os dados referentes a maio reforçam algo que vemos no dia a dia do setor: bares e restaurantes têm uma capacidade única de se adaptar, mesmo operando sob pressão de custos elevados e crédito caro. Na comparação anual, esse crescimento também reflete a força de datas comemorativas como o Dia das Mães, uma das mais relevantes do calendário para o segmento, que ajuda a impulsionar o movimento mesmo em um cenário econômico mais desafiador.
Já o economista da Stone, Guilherme Freitas, destaca o papel do mercado de trabalho na sustentação do consumo.
O avanço na comparação anual e o oitavo mês consecutivo de crescimento mostram a resiliência de bares e restaurantes, que continuam sendo beneficiados pela força do mercado de trabalho. A geração de renda e os baixos níveis de desemprego seguem sustentando o consumo das famílias e ajudando a manter o setor em trajetória positiva.
No entanto, fatores como endividamento das famílias, custo do crédito e inflação ainda elevada seguem como entraves para uma expansão mais consistente nos próximos meses.
Cenário nos estados
O levantamento revela que 19 dos 24 estados analisados apresentaram crescimento nas vendas em maio. Entre os destaques estão Paraíba (16,6%), Espírito Santo (12,7%) e Roraima (12,6%).
Outros estados também tiveram desempenho positivo, como Minas Gerais (8,1%), Bahia (7,3%) e Ceará (7,1%). O Rio de Janeiro registrou alta de 4,2%, acompanhando a tendência nacional.
Por outro lado, Maranhão, Pernambuco, Piauí, Rio Grande do Norte e Mato Grosso do Sul apresentaram retração no período.
Sobre o índice
O Índice Abrasel-Stone é um levantamento mensal que acompanha a movimentação do setor de alimentação fora do lar no Brasil. Desenvolvido em parceria entre a Stone e a Abrasel, o estudo utiliza dados de transações financeiras capturadas em 24 estados, oferecendo uma visão ampla e atualizada do desempenho do segmento.
Assim, o indicador se consolida como uma ferramenta estratégica para empresários e gestores acompanharem tendências e planejarem suas operações.
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