A gastronomia da Zona Sul ganhou um novo circuito com a 9ª edição do Sabores da Orla. Promovido pela Orla Rio, o festival começou em 1º de agosto e transforma a orla carioca em um grande roteiro gastronômico, com quiosques do Leme a São Conrado.
Mais de 150 quiosques participam da disputa, que segue até 31 de agosto. A proposta convida cariocas e turistas a experimentar pratos autorais e conhecer novas casas enquanto percorrem a faixa litorânea da cidade.
Zona Sul no circuito
Leme, Copacabana, Ipanema, Leblon e São Conrado integram o circuito do festival e concentram quiosques em diferentes categorias. A iniciativa busca transformar o passeio pela praia em uma experiência de descoberta gastronômica.
Ingrid Lagrotta, diretora de Marketing e de Negócios da Orla Rio, afirma que a região tem uma relação especial com a gastronomia à beira-mar. Segundo ela, o festival cria uma nova oportunidade para circular pela área e provar receitas pensadas especialmente para a edição.
“O Sabores da Orla cria uma nova oportunidade para cariocas e turistas percorrerem essa região”, afirma Ingrid Lagrotta.
Inspirada em um campeonato esportivo, a Copa de Sabores coloca os quiosques como seleções, os chefs e seus pratos como craques e o público como torcedor com poder de decisão. Dessa forma, a disputa ganha um formato lúdico e participativo.
Como funciona
O festival reúne seis categorias: Prato Estrela, Rei do Petisco, Pastel do Pódio, Sanduba do Mestre, Sobremesa dos Sonhos e Caipi das Caipis by Smirnoff. Em cinco delas, o público participa da primeira etapa e ajuda a definir os finalistas.
Na sequência, os classificados passam pela avaliação do júri técnico, liderado pelo chef João Diamante. Já o Prato Estrela, categoria principal, terá avaliação especial do Le Cordon Bleu entre os dias 5 e 7 de agosto.
Os pratos serão analisados por sabor, apresentação, criatividade, história e conceito. Portanto, a disputa combina voto popular e olhar técnico para apontar os vencedores.
Sustentabilidade e rota
Em 2026, os participantes do Prato Estrela utilizaram pelo menos um ingrediente de pequeno produtor local do estado do Rio de Janeiro. A Orla Rio desenvolveu, em parceria com a TurisRio, o Guia de Produtores Locais do RJ para facilitar o acesso aos fornecedores.
João Marcello Barreto, presidente da Orla Rio, afirma que o festival movimenta os quiosques, estimula a inovação e valoriza produtores locais. Segundo ele, a proposta aproxima quem produz, quem prepara e quem experimenta.
“Queremos aproximar cada vez mais a gastronomia da experiência de estar na orla”, destaca João Marcello Barreto.
Quem participa também pode montar sua própria rota gastronômica pela Zona Sul. A plataforma digital do festival reúne informações sobre participantes, categorias, pratos, localização dos quiosques e votação por QR Code.
Outra novidade é o prêmio Melhor Ataque, criado para reconhecer o quiosque com melhor desempenho proporcional em vendas. Cada item comercializado vale como um gol, e o vencedor será anunciado em 8 de outubro, na cerimônia da Copa de Sabores 2026.
O Sabores da Orla 2026 tem patrocínio de Stella Artois Pure Gold, Smirnoff e Mamba Water, apoio de Le Cordon Bleu, Governo do Estado do Rio de Janeiro, Radisson, Record Rio, FM O Dia, Visit Rio, R2OOH, Tomi, Neooh e Plurex, e realização da Orla Rio em parceria com a DM Produções.
Serviço
- 9º Prêmio Sabores da Orla.
- Período: de 1º a 31 de agosto.
- Onde: quiosques participantes da Orla Rio.
- Anúncio dos vencedores: 8 de outubro.
- Saiba mais e monte sua rota: saboresdaorla.com.br.
QuiQui: Avenida Prefeito Mendes de Morais, 5, São Conrado. NhoQui: Nhoque de banana-da-terra com polvo e camarões grelhados, pesto de taioba, telha de presunto cru e espuma de tomate tostado, categoria Prato Estrela, R$ 89,00.
Sel d’Ipanema: Avenida Vieira Souto, quiosques C 11 e 12, próximo ao Posto 9, Ipanema. Mac’N Cheese de Frutos do Mar: penne piccolini em molho de queijos com tilápia de Mangaratiba, peixe, camarão, bacon de ostra, dill e emulsão do mar, categoria Prato Estrela, R$ 99,00.
Foto: Divulgação
