Celebrado em 10 de julho, o Dia da Pizza inspira um roteiro gastronômico no Rio com opções que vão da tradição italiana a receitas de influência turca e do Oriente Médio. A variedade de estilos mostra como o prato ganhou leituras diferentes na cidade.
Mandala Kebabs, Bento Pizzeria, Puli Trattoria, Baduk e Cantina da Praça entram na seleção com sugestões especiais para a data. Cada casa aposta em uma identidade própria, combinando massas, recheios e técnicas distintas.
Mandala Kebabs
No Humaitá, o Mandala Kebabs chama atenção com seus pides, preparados com levedura e azeite. Entre as opções estão o Klassik, o Golden Era e o Napolipita, com combinações que incluem carne moída bovina, cogumelos orgânicos, tomates assados e fior di latte.
A casa fica na Rua Capitão Salomão, 55, tem 55 lugares e funciona de domingo a quarta, das 12h às 23h, e de quinta a sábado, das 12h à 0h.
Bento Pizzeria
A Bento Pizzeria Napoletana é apontada como a pizzaria número 1 do Rio de Janeiro e a 11ª melhor da América Latina pelo ranking 50 Top Pizza. Além disso, é a única pizzaria do Brasil com certificado de Pizza Fritta e a única carioca certificada pela AVPN.
Entre os sabores mais pedidos estão a Bento, a Carbonara e a Capricciosa. Para o Dia da Pizza, o chef Pierluigi Russo prepara um sabor especial surpresa.
A casa funciona na Rua Afonso Pena, 71, loja c, de terça a domingo, das 18h às 23h.
Puli Trattoria, Baduk e Cantina da Praça
Na Gávea, a Puli Trattoria destaca pizzas de fermentação longa, massa fina e leve, assadas em forno clássico italiano. Já o Baduk, no Leblon, aposta nas “Pizzas do Oriente”, servidas sobre pão folha e inspiradas em receitas típicas da região.
Em Ipanema, a Cantina da Praça apresenta pizzas rústicas de fermentação natural, feitas com farinha italiana 100% pura. As sugestões incluem Marguerita, Pesto e Pepperoni.
Assim, o roteiro reúne propostas para diferentes perfis, da pizza tradicional às versões autorais com ingredientes marcantes.
Serviço
- Mandala Kebabs: Rua Capitão Salomão, 55, Humaitá. Telefone: 21 97669-2918. Capacidade: 55 lugares. Horário: domingo, segunda, terça e quarta, das 12h às 23h; quinta, sexta e sábado, das 12h à 0h. @mandalakebabs
- Bento Pizzeria: Rua Afonso Pena, 71, loja c. Telefone: (21) 99703-3202. Capacidade: 55 lugares. Horário: terça a domingo, das 18h às 23h. @bentopizzeria
- Puli Trattoria: Rua Marquês de São Vicente, 90, Villa 90, Gávea. Telefone: (21) 3851-7373. Capacidade: 55 lugares. Horário: domingo a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à 0h. @puli.trattoria
- Baduk: Rua Rainha Guilhermina, 95, Leblon. Telefone: (21) 3592-0881. Capacidade: 36 lugares internos e 20 externos. Horário: domingo e segunda, das 12h às 23h; sábado e domingo, das 10h30 às 23h. @badukrio
- Cantina da Praça: Rua Jangadeiros, 28, Ipanema, em frente à Praça General Osório. Telefones: (21) 32589540 e (21) 980290083. Horário: domingo a quinta, das 11h à 0h; sextas e sábados, das 11h às 1h. A casa não aceita cheques. Pedidos delivery pelo iFood. @cantinadapracaipanema
Foto: Divulgação
