O Resort Le Canton passa a integrar a Rota Queijeira da Serra do Rio com produção artesanal premiada no Brasil e no exterior.
Nova rota gastronômica na Serra Fluminense
A Rota Queijeira da Serra do Rio foi lançada pelo Teresópolis Convention Bureau com sete estabelecimentos. Além disso, percorre os municípios de Teresópolis, Nova Friburgo e Sapucaia, celebrando a produção artesanal local.
O Le Canton comemora 40 anos em 2025. Dessa forma, a participação na rota chega em momento especial, ampliando o acesso à queijaria para visitantes que não estejam hospedados no resort.
Onze tipos de queijos artesanais
A queijaria opera na Fazenda Suíça desde 2012, sob o comando do mestre queijeiro Jhonny Silveira. No total, são produzidos 11 tipos artesanais, incluindo raclette, minas frescal, tempéré e Vaccino Romano.
Desde 2016, a produção acumula 14 prêmios em competições nacionais e internacionais. Por isso, o Le Canton se consolida como referência em queijos artesanais na região serrana do Rio.
Medalhas no Brasil e na França
O queijo tempéré recebeu medalha de bronze no Mundial do Queijo de Tours, na França, em 2023. No evento, foram avaliadas 1.640 iguarias de vários países.
Em 2022, o Raclette Le Canton e o Vaccino Romano foram premiados no 2º Mundial do Queijo do Brasil. No período entre 2017 e 2019, a queijaria também conquistou medalhas de ouro, prata e bronze em diferentes categorias do Prêmio Queijo Brasil e da ExpoQueijo Brasil Internacional Cheese.
Serviço
- Local: Fazenda Suíça — Rua Antônio da Silva, 300, Vargem Grande, Teresópolis, RJ
- Funcionamento: Diariamente, das 10h às 17h
- Para hóspedes: Degustação incluída na diária
- Para não hóspedes: R$ 50 (convertidos em consumo)
- Agendamento: jhonny@lecanton.com.br
- Site: lecanton.com.br
Foto: Divulgação
