O Bar Cortés, no Shopping Leblon, aposta na fugazzeta para celebrar o Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho. A receita argentina surge como alternativa às versões tradicionais.
Criada pela chef Daniela França Pinto, a proposta foi inspirada em uma viagem a Buenos Aires. Além disso, valoriza a massa e ingredientes selecionados.
Receita com história
A fugazzeta tem origem na culinária italiana e foi adaptada na Argentina. Dessa forma, combina influências e ganha identidade própria.
No Bar Cortés, a receita aparece em duas versões, com diferentes combinações de ingredientes.
Destaques do cardápio
A Fugazzeta da Casa inclui vegetais e pesto, enquanto a versão tradicional aposta em queijos e cebola tostada. Além disso, ambas são preparadas sem molho de tomate.
Por fim, a proposta reforça a diversidade da pizza e sua capacidade de adaptação a diferentes culturas.
Foto: Gui Galembeck
