A Chandon vai abrir um de seus espaços mais reservados para celebrar o amor. No dia 12 de junho, a vinícola recebe casais na sala de tanques onde seus espumantes são elaborados, em Garibaldi (RS), para um jantar harmonizado criado especialmente para o Dia dos Namorados. A experiência começa às 19h e vai até as 22h30.
Cinco tempos, cinco espumantes
O menu foi assinado pelos chefs Henrique Ferla e Carol Cândido, da Umtremtri, com cada etapa pensada para harmonizar com um espumante diferente da Chandon. A jornada começa com crocante de mandioca, tartar de filé e aioli picante ao lado do Chandon Reserve Brut, e avança pelo requeijão artesanal com tomates confitados e carpaccio, harmonizado com o Chandon Blanc de Noir.
No primeiro prato, o capeletoni de costela com manteiga de sálvia e gastrique de butiá dialoga com o Chandon Blanc de Blanc. Em seguida, o prato principal apresenta o sofisticado pato confitado com nhoque de milho na glace de tucupi e PANCs, acompanhado pelo Chandon Excellence. A noite encerra com uma tartelete de baunilha, sorvete de framboesas da vinícola e morangos frescos ao ritmo do Chandon Passion.
Bastidores como cenário afetivo
O diferencial da noite está no cenário: a sala de tanques normalmente reservada à produção dos espumantes ganha uma nova linguagem para receber os casais. O espaço industrial se transforma em ambiente intimista, conectando a atmosfera dos bastidores com a proposta sensorial da gastronomia e dos espumantes.
A Chandon está no Brasil desde 1973, integra o grupo LVMH e é a primeira vinícola brasileira dedicada exclusivamente à produção de espumantes, com presença global em seis países.
Serviço
- Evento: Dia dos Namorados Chandon
- Data: 12 de junho de 2026
- Horário: 19h às 22h30
- Local: Chandon – Garibaldi (RS)
- Chefs: Henrique Ferla e Carol Cândido (Umtremtri)
- Reservas: Wine Locals ou diretamente com a Chandon
Foto: Divulgação
