Uma década de história merece uma celebração à altura. O Càm O’n completa 10 anos e marca a data com o Menu de Clássicos, uma seleção especial de pratos que percorrem a trajetória da marca desde sua fundação em 2016. De 18 a 23 de agosto, a unidade da Barra da Tijuca, no Shopping Downtown, serve o cardápio comemorativo.
Assinado pela chef Ana Carolina Garcia, o menu reúne receitas que permaneceram entre as favoritas da casa e outras que fizeram grande sucesso ao longo da última década. Durante o período, a seleção especial substitui temporariamente o cardápio regular e estará disponível tanto no almoço quanto no jantar.
Das feiras ao restaurante consolidado
A história do Càm O’n começou em 2016, quando a chef Ana Carolina e seu sócio, Fabiano Malhard, retornaram ao Brasil após uma temporada fora do país. A paixão pela culinária tailandesa se transformou em um projeto de street food, que percorreu feiras gastronômicas cariocas antes de se consolidar como restaurante.
Dez anos depois, a marca revisita essa trajetória por meio de sabores que ajudaram a construir sua identidade e conquistaram o público ao longo do tempo. O cardápio comemorativo reúne entradas, pratos principais e sobremesas preparados com ingredientes frescos, ervas aromáticas, especiarias e técnicas tradicionais que se tornaram a marca registrada do Càm O’n desde a sua criação.
Entradas para compartilhar
Entre as entradas, o destaque fica para o Ceviche Thai (R$ 59), preparado com peixe branco, leite de coco, nam pla, manga verde e coentro, servido com mandiopãs. Outra sugestão é o T.F.C. – Thai Fried Kitchen (Gai Tod – R$ 48), frango frito glaceado com molho tailandês agridoce picante e amendoim.
O cardápio também traz o Goi Cuon Camarão (R$ 42 – 2 unidades), rolinho de papel de arroz recheado com camarão, vegetais e harussame, acompanhado de molho nuoc cham, e a versão vegetariana (R$ 34 – 2 unidades), servida com molho de amendoim.
Completam as opções a Salada de Manga Thai (R$ 47), o Tartar de Salmão (R$ 68), os crocantes Tod Goong (R$ 59 – 8 unidades), os tradicionais Wontons recheados com lombo suíno (R$ 36 – 6 unidades) e o Mix de Entradas (R$ 85), que reúne meia porção de T.F.C., meia porção de ceviche, três wontons e três tod goong.
Pratos principais com histórias
Nos pratos principais, o cardápio reúne algumas receitas tradicionais e outras autorais. A Barriga de Porco Caramelo Salgado (R$ 83) combina a barriga de porco cozida lentamente em caldo de especiarias com caramelo salgado vietnamita, salada de ervas e manga. O prato ficou famoso após a chef apresentá-lo no reality show Mestre do Sabor, da Rede Globo, em 2020.
Já os fãs de curry encontram diferentes versões, como o Curry Amarelo de Frutos do Mar (R$ 92), preparado com mexilhões, camarões e lula; o Curry Amarelo Vegano (R$ 80), servido com cogumelos Paris e brócolis; o Curry Verde de Sobrecoxa de Frango (R$ 82), leve e aromático; e o Curry Vermelho de Porco com Abacaxi (R$ 83), o mais picante da casa.
Clássicos da wok e do dia a dia
Entre os clássicos preparados na wok, estão o Fried Rice Tom Yum (R$ 103), arroz frito salteado e temperado com os sabores da tradicional sopa tailandesa Tom Yum; o Mignon na Wok (R$ 92), salteado com molho de ostras, bok choy e brócolis; o Nasi Goreng de Porco (R$ 77), prato símbolo da Indonésia servido com ovo de gema mole; e o Pad See Ew Mignon (R$ 94), um dos grandes sucessos das ruas de Bangkok, com noodles de trigo, filé mignon, brócolis e molho de soja.
O menu ainda inclui o tradicional Pad Thai, um dos pratos mais conhecidos da Tailândia, servido nas versões de camarão (R$ 94), porco (R$ 82) e vegano com tofu defumado (R$ 93). Também fazem parte da seleção o Pad Tod Goong (R$ 95), com camarões empanados na panko e coco ralado; o Salmão ao Curry Vermelho (R$ 119), acompanhado de salada de ervas e picles de maxixe; e a clássica Tom Kha Gai (R$ 76), sopa tailandesa preparada com leite de coco, caldo de frango, shiitake, capim-limão, gengibre e pimenta dedo de moça.
Sobremesas para fechar com chave de ouro
Para encerrar a experiência, três sobremesas que brilham: Black Sticky Rice (R$ 33) é uma releitura autoral da tradicional combinação tailandesa de arroz e manga, preparada com arroz negro, calda de coco e gergelim tostado.
A Mousse de Tamarindo (R$ 33), um clássico do Càm O’n desde 2019, leva ganache de chocolate branco e crocante de amendoim. Já o Pudim de Doce de Leite (R$ 33) ganha um toque asiático com caramelo de especiarias.
Servido por apenas seis dias, o Menu de Clássicos é uma oportunidade para revisitar receitas que ajudaram a construir a identidade do Càm O’n e apresentar aos clientes uma seleção dos sabores mais tradicionais da culinária tailandesa em uma única experiência gastronômica.
Serviço
- Barra da Tijuca — Shopping Downtown
- Menu de Clássicos: De 18 a 23 de agosto
- Endereço: Shopping Downtown — Avenida das Américas, 500, Bloco 9, Loja 113, Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
- Horário de funcionamento: terça-feira a sábado, das 12h às 22h30; domingo, das 12h às 17h
- WhatsApp: (21) 96966-8448
- Delivery: iFood
- Site: https://camon-thaifood.com.br/
- Instagram: @camon.thaifood
Foto: Divulgação
