A produção brasileira de cervejas sem glúten saltou de 71 milhões para 367,9 milhões de litros em um único ano — crescimento de 417,68%, a maior variação absoluta entre todas as categorias do setor cervejeiro —, segundo o Anuário da Cerveja 2026, do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). O salto é ainda mais expressivo diante do contexto geral: enquanto a produção total de cerveja no Brasil recuou 8,85% no mesmo período, a categoria sem glúten seguiu em direção oposta, confirmando a leveza como a fronteira de crescimento do mercado brasileiro.
O que explica o salto é a mudança de território da categoria. De um espaço historicamente restrito ao público celíaco, a cerveja sem glúten passou a ser consumida por um novo perfil: jovens, urbanos, ativos e socialmente conectados —profissionais, empreendedores, criativos, profissionais liberais e estudantes em início de carreira que frequentam academias, praias, parques, rooftops, beach clubs e bares com proposta premium. Para esse público, a escolha não é sobre restrição, e sim sobre estilo de vida: consumir produtos que reflitam a própria rotina, aproveitar o lazer sem sensação de culpa e encontrar opções mais leves sem abrir mão da experiência de beber uma boa cerveja.
O crescimento da categoria esconde um desafio técnico: o glúten vem das proteínas da cevada, e o malte — produzido a partir da cevada — é a alma da cerveja puro malte. Produzir uma cerveja sem glúten e zero açúcar que preserve o caráter de puro malte — corpo, aroma e sabor — sem recorrer a adjuntos é um dos pontos mais delicados da produção, e é o que separa a nova geração de produtos das fórmulas que sacrificam a experiência em nome da leveza. O dado de mercado reforça que o consumidor não abriu mão da qualidade: enquanto o setor recuava, a produção de cervejas puro malte cresceu 21% em 2025, chegando a 4,58 milhões de hectolitros — o equivalente a 29% de toda a produção nacional, ante 24% no ano anterior.
É nesse cenário que se insere a recém lançada Verano Ultra, cerveja puro malte, zero açúcar, sem glúten e com 27 kcal por 100 ml, disponível em supermercados e adegas de capitais e grandes centros urbanos, com foco em regiões litorâneas e cidades com forte cultura outdoor e esportes de areia. A marca ilustra a nova geração de produtos que transformam atributos funcionais em experiência de consumo: não é uma cerveja de regime, e sim uma cerveja premium para o cotidiano.
Inspirada no verão como estado de espírito, a Verano ocupa um território que nenhum número de tabela explica sozinho: o pós-jogo do beach tennis, do futevôlei e do beach wellness, o sunset, a praia, a piscina e o rooftop — os momentos em que a competição termina e começa a celebração entre amigos. A proposta também reposiciona a própria categoria: mostrar que cervejas leves podem ser desejáveis e sofisticadas, deixando de ocupar apenas o espaço da funcionalidade.
Por que a leveza virou a fronteira de crescimento
Os números do Anuário da Cerveja 2026 indicam uma mudança estrutural: em um ano de retração setorial, foi justamente a categoria que une leveza e qualidade do malte a que mais cresceu. O consumidor atual não quer escolher entre beber bem e sentir-se bem — e as marcas que resolverem essa equação, no plano técnico (puro malte, sem glúten, zero açúcar) e no plano emocional (desejo, celebração e convivência), devem puxar a próxima fase do mercado cervejeiro brasileiro.
Sobre a Verano
A nova marca do Grupo Notória nasceu para atender uma nova geração de consumidores que busca equilíbrio entre bem-estar e vida social. Cerveja puro malte, zero açúcar, sem glúten e de baixa caloria, a marca foi desenvolvida para quem valoriza qualidade, leveza e momentos de descontração sem abrir mão do sabor. Mais do que um produto, a Verano representa um lifestyle sofisticado, leve e contemporâneo, inspirado no verão como estado de espírito.
