Comemorado neste ano em 9 de agosto, o Dia dos Pais deve impulsionar o movimento de bares e restaurantes em todo o país. Para aproveitar a data com mais eficiência, a Abrasel lançou uma cartilha gratuita com orientações práticas para ajudar empresários a vender mais sem comprometer a margem de lucro.
A publicação reúne cinco estratégias pensadas para a realidade dos estabelecimentos. O objetivo é apoiar o planejamento da operação e transformar o aumento da demanda em um resultado financeiro mais consistente.
Cardápio e reservas
O guia orienta desde a criação de um cardápio especial e enxuto até a oferta de combos para aumentar o tíquete médio. Também destaca a importância de organizar as reservas, divulgar a ação com antecedência e planejar as compras para reduzir desperdícios e evitar custos desnecessários.
Além disso, a cartilha traz materiais que podem ser usados de forma imediata pelos empresários. Entre eles estão modelos de mensagens para WhatsApp, sugestões de divulgação nas redes sociais, exemplos de combos, checklist de preparação e recomendações para organizar o atendimento.
Rentabilidade em foco
José Eduardo Camargo, líder de Conteúdo e Inteligência da Abrasel, afirma que o propósito do material é mostrar que um salão cheio não significa, necessariamente, maior lucro. “Datas comemorativas costumam aumentar o movimento, mas isso, por si só, não garante lucro. Sem planejamento, o estabelecimento pode enfrentar atrasos, desperdícios e custos elevados. A proposta da cartilha é mostrar como pequenas decisões, tomadas com antecedência, ajudam a transformar esse aumento na demanda em um resultado financeiro mais positivo”, diz.
Na prática, a mensagem da entidade é que a preparação faz diferença tanto no atendimento quanto no caixa. Portanto, cada ajuste feito antes da data ajuda a reduzir improvisos e melhora a chance de aproveitar melhor o fluxo de clientes.
Ferramentas imediatas
Ao reunir orientações e ferramentas em um único material, a Abrasel busca facilitar a rotina de bares e restaurantes em um período de forte demanda. A cartilha funciona como apoio para quem precisa estruturar a campanha de forma rápida, mas sem perder o controle da operação.
Assim, o setor ganha uma referência prática para organizar ações de venda, atendimento e compras no Dia dos Pais. Com planejamento antecipado, o movimento extra tende a ser melhor aproveitado.
Foto: Joel Santos
