Petrópolis ganha uma nova opção gastronômica com a chegada da Pizzeria Marambaia, localizada em Corrêas. A casa aposta no estilo italiano contemporâneo para oferecer uma experiência diferenciada na Serra.
Com assinatura do chef Vitor Pizzi e gestão da H&HM, o restaurante combina técnica, tradição e inovação. Além disso, a proposta valoriza ingredientes selecionados e processos artesanais.
Diferencial na massa
A massa é preparada com técnica de pré-fermentação biga e passa por até 48 horas de maturação. Dessa forma, o resultado é uma pizza leve, aerada e com alta digestibilidade.
Além disso, o uso de farinhas italianas contribui para a textura e o sabor característicos da proposta.
Variedade no cardápio
O menu inclui 23 sabores de pizza, além de entradas e sobremesas. Entre os destaques estão combinações clássicas e receitas autorais, como a Marambaia e a Brisket do Fuego.
As pizzas doces também ganham espaço, com opções que exploram ingredientes como chocolate, doce de leite e pistache.
Experiência completa
A operação faz parte da Fazenda Marambaia e busca atender diferentes públicos, desde hóspedes até visitantes da região. Assim, o espaço amplia a oferta gastronômica local.
Por fim, a proposta reforça a tendência de unir técnica italiana e criatividade contemporânea em experiências gastronômicas.
Serviço
- Pizzeria Marambaia
- Endereço: Rua Dr. Agostinho Goulão, 2000 – Petrópolis (RJ)
- Funcionamento: quarta a domingo, a partir das 18h
- Instagram: @pizzeriamarambaia
Foto: Divulgação
